¡Hola!
He encontrado un artículo muy interesante en el que relacionan la obesidad con la pérdida de papilas gustativas.
En este estudio, sometían a un grupo de ratones a una dieta saludable durante 8 semanas y a otro grupo a una dieta rica en grasas. Al cabo de las 8 semanas, el primer grupo se encontraba en un rango de peso normal y tenía una cantidad normal de papilas gustativas. Sin embargo, el segundo grupo rápidamente subió de peso y perdió 1/4 de sus papilas gustativas, parece ser que debido a excesivos niveles de citoquinas, que causaban la inflamación y necrosis de estas.
En una segunda prueba, suministraron una dieta rica en grasas a ratones que, genéticamente, perdían peso con mayor facilidad y no desarrollaban obesidad. Como estos ratones no eran obsesos, nunca desarrollaban la inflamación ligada a la obesidad, y por tanto, tenían un número normal de papilas gustativas.
Aunque por ahora solo haya sido probado en ratones, estos experimentos plantean algunas preguntas interesantes: ¿es posible que debido a esta pérdida del gusto, las personas obesas sientan la necesidad de comer más para tener una sensación placentera mientras comen? ¿Hay alguna forma de regenerar las papilas perdidas?
Adjunto el enlace por si os apetece echarle un vistazo: https://www.sciencenewsforstudents.org/article/obesity-makes-mice-taste-buds-disappear
¡Saludos!